Num momento em que a União Europeia aposta numa transição alimentar mais justa, saudável e ecológica, a União das Mutualidades Portuguesas associa-se ao projeto europeu Fast Food U Grow, que pretende capacitar os jovens para práticas alimentares sustentáveis, alinhadas com a Estratégia Europeia “Do Prado ao Prato” e os princípios da Dieta Mediterrânica.
Segundo dados recentes, a alimentação representa o principal fator da pegada ecológica da União Europeia, sendo responsável por quase um terço das emissões globais de gases com efeito de estufa. A forma como produzimos, transportamos, consumimos e desperdiçamos alimentos tem um enorme impacto sobre o clima, os ecossistemas e a saúde pública.
É necessário ter presente, por exemplo, que a agricultura intensiva e a pecuária requerem grandes áreas de terra (50% de toda a terra habitável) e consomem quantidades significativas de água (70% do consumo de água doce do planeta), com impactos na biodiversidade e nos recursos hídricos.
Na visão da União Europeia, torna-se necessário, por isso, reduzir o consumo de carne e peixe e aumentar o consumo de alimentos de origem vegetal, como frutas, legumes e cereais, que têm menor impacto ambiental.
Por outro lado, é fundamental promover práticas agrícolas sustentáveis, reduzir o desperdício alimentar em todas as etapas da cadeia alimentar, desde a produção até o consumo, e consciencializar os consumidores sobre a pegada ecológica da alimentação e promover escolhas alimentares mais sustentáveis, capazes de garantir o acesso a alimentos seguros e saudáveis, mesmo em situações de crise.
O projeto Fast Food U Grow, desenvolvido ao abrigo do programa Erasmus+, é uma resposta prática e educativa a este desafio. Envolve jovens de vários países europeus em oficinas, campanhas e ações de capacitação sobre cultivo urbano, alimentação equilibrada e redução do desperdício alimentar. A proposta passa por reaprender a comer com consciência — e a cultivar, mesmo em casa.
A UMP reforça, com este projeto, o seu compromisso com o futuro dos jovens e com a promoção de estilos de vida saudáveis e sustentáveis, valorizando o papel das mutualidades como agentes de transformação social.
+Info sobre o projeto: https://shre.ink/tekS
